Le domaine

Établi à Orford dans les Cantons-de-l’Est, le domaine Mi-clos propose un environnement naturel en plein cœur de l’Estrie, à 1h30 du centre-ville de Montréal, 25 minutes de Sherbrooke et 2h de Québec.

Sur une terre privée de 40 acres, les dômes Mi-clos font face au parc national du Mont-Orford, offrant une vue sur la splendide chaîne de montagnes. Le domaine abrite un petit vignoble en devenir (il faudra attendre quelques années avant que les vignes atteignent la maturité nécessaire à la production de raisins), une forêt centenaire, un jardin maraîcher et un jardin de plantes médicinales. Par souci d’écoresponsabilité, toutes les constructions neuves qui le composent ont été réfléchies en tenant compte, le plus possible, de l’économie locale, de la réutilisation et de la pérennité des matériaux.

« En tant que propriétaires du domaine, on veut vraiment tout faire pour préserver ce lieu, qui est à nos yeux exceptionnel, à cause de la vue bien sûr, mais aussi de toute la faune et la flore qu’il abrite. Par exemple, on attend la fin de la saison des amours pour tondre la prairie afin de laisser les oiseaux nidifier. Nos jardins ont été plantés avec comme trame de fond, la permaculture. Ça signifie, entre autres, qu’aucun pesticide n’est utilisé pour traiter les sols et que tous les arbres et les fleurs plantés autour des dômes proviennent de notre terre. Nous les avons simplement déplacés. »

– Donat et Lavinia